In Den Gapenden Eter
Adres Rapenburg 97
2311 GL Leiden
Tel: 071 5661494

IDGE gerechten

Voorgerechten

Zeebaars & Krab€ 20,-

Knolselderij, crème fraîche, zeewierkaviaar

 

 

Terrine eendenlever en kalfswang      € 19,-

Vijg, Taggiasche olijven, sultana, kapperappeltjes

Pompoen en geitenkaas€ 17,-

Geroosterde pompoen, pompoenchutney, Crottin de Chèvre, mandarijn, aceto balsamico bianco

 

 

Tussengerechten

Gebakken coquilles€ 18,-

Lardo, biet, gerookte paling, schuim van kreeft

Anjou duif€ 20,-

Gekonfijte bout, borst, rode ui marmelade, bloedworst en piccalilly

 

Hoofdgerechten

Noordzee tong€ 30,-

Riso nero, cantharellen, trompette de la mort en wilde spinazie

Ierse ossenhaas & ossenstaart€ 29,-

Truffelaardappel, pastinaak, groene kool, Romanesco, aubergine, paddenstoelen

Portobello€ 24,-

Gele rijst, gebrande paprika, Remoudou en rucola

 

Desserts en kaas

Medjoul dadel en Bleu de Gex€ 13,-

Remsemen, siroop van ras el hanout en verse vijgen

Assortiment van kazen€ 15,-

Uit het buitenland en de regio met bijpassende garnituur

Panna Cotta€ 12,-

Amandel, zoethout, Haagse hopje en mango

Savarin van specerijen€ 11,-

Ananas, spekkoek, mascarpone en curd

 

 

We vernemen graag uw allergieën en dieetwensen

 

 

 

Achtergrond afbeelding