In Den Gapenden Eter
Adres Rapenburg 97
2311 GL Leiden
Tel: 071 5661494

IDGE gerechten

Voorgerechten

Gerookte zalm€ 22,00

Avruga kaviaar, zeewier blini, gepofte ui, komkommer en crème fraîche

Gerookte eendenborst€ 22,00

Gerookt met osmanthus, rode kool, rozijnen, appel en schorseneren

Polenta€ 18,00

Zongedroogde tomaten, fetakaas, olijven en zeewierkaviaar

 

Tussengerechten

Gebakken zeebaarsfilet€ 19,00

Gele wortel, aardappelpuree met oester, Shanghai paksoi,
rode biet en beurre blanc

Anjou duif€ 19,00

Aubergine, bloedworst en eigen jus

 

Hoofdgerechten

Tarbot€ 31,00

Fettucini, oude kaas, spinazie en kreeftensaus

Ierse ossenhaas€ 31,00

Spruit, bundelzwam, pastinaak, toastje met merg en jus
met zilveruitjes en rozijnen

IDGE groententuintje€ 25,00

Riso nero en Oude Leidse kaas

 

Nagerechten

Assortiment van kazen€ 16,00

Uit het buitenland en de regio met bijpassend garnituur

Bramen & duindoorn€ 13,00

Duindoornsorbet, cannelloni, clafoutis en bombe

Variaties van peer€ 12,00

Gateau, ijs smoothie, compote, kaneelmousse en kruidkoek

Achtergrond afbeelding